Ein kühler Sommergenuss mit einer schokoladigen Note
Zutaten (ergibt ca. 12 Bissen):
- 3 Tafeln dunkle Schokolade (ca. 90 g)
- 100 g (¾ Tasse) gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, gehackte Erdbeeren)
- 2 Esslöffel Kokosnuss- oder Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft (optional)
- 1 Teelöffel Kokosnussöl (für zusätzlichen Glanz)
- Muffinförmchen aus Silikon oder Papier
Anleitung:
Schmelzen Sie die Schokolade: Die Schokolade in Stücke brechen und mit Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Bodenschicht: Mit einem Löffel etwas geschmolzene Schokolade in die Muffinförmchen geben. Zum Aushärten kurz einfrieren.
Die Füllung anrühren: Die Beeren mit dem Joghurt und dem Honig vermischen.
Aufschichten: Die Beerenmischung dazugeben, dann mit mehr geschmolzener Schokolade bedecken.
Einfrieren: Mindestens 2 Stunden lang einfrieren. Direkt aus dem Gefrierfach genießen!
Warum Sie es lieben werden:
Erfrischend und süß: Wie mit Beeren gefüllte Schokoladenpralinen.
Kein Abfall: Ideal, um übrig gebliebene Beeren oder Schokolade zu verwerten.
Im Voraus vorbereiten: Im Gefrierschrank aufbewahren für einen gesunden Snack zum Mitnehmen.
